DESPACHO GRATIS POR COMPRAS SUPERIORES A $30.000 EN REGIONES CENTRALES

Sabores de América

De Ana María Pavez, Constanza Recart
Ilustrado por Isabel Hojas

Maíz, papa, poroto, palta, zapallo, tomate, ají, maní, chocolate, chirimoya, papaya, camote son algunos de los alimentos que hasta el siglo XV solo eran consumidos en América. Este libro presenta vegetales y frutos americanos, con historias sobre sus orígenes, usos y recetas simples.

Libro ganador premio Premio Skipping Stones Honor Award, 2011, y The White Ravens, 2010.

Encuadernación: Tapa dura
Tamaño: 28 x 21,5 cm
Páginas: 32
Año: 2009
ISBN: 978-956-9330-18-6


RESEÑA DESTACADA

“Sabores de América es una guía de plantas, un libro de cocina y un libro de historia cultural, todo en uno. Se presentan diecinueve tipos de frutas y vegetales, todos los cuales se originaron en el continente americano y hoy son conocidos en todo el mundo. Algunos de ellos son alimentos básicos indispensables, como papas, maíz, tomates, girasoles y calabazas. Pero una cocina sin vainilla o ají ya no es concebible tampoco. En textos breves, se describen las plantas y se expone su importancia histórica mediante ejemplos. También hay deliciosas recetas a mano, por ejemplo, espagueti con maní, galletas de vainilla o ensalada de porotos, que son fáciles de replicar. Las ilustraciones humorísticas crean un apetito adicional para cocinar y aprender más sobre las plantas.” -The White Ravens, 2010

SOBRE LA AUTORA

Ana María Pavez es una de las fundadoras de Editorial Amanuta y coautora de varios libros: Sabores de América y 1, 2, 3, ¿cuántos ves?, entre otros. Actualmente es Editora General de la editorial.
   
Constanza Recart estudió Medicina en la Universidad de Concepción. Luego se especializó en Psiquiatría Infantil y Adolescente en la Universidad de Chile. Es una de las fundadoras de Amanuta y coautora de varios libros: Sabores de América y 1, 2, 3, ¿cuántos ves?, entre otros. Actualmente, es Editora General de la editorial.
 

SOBRE LA ILUSTRADORA

Isabel Hojas estudió Arte en la Pontificia Universidad Católica de Chile. Colabora en diversas revistas y publicaciones periódicas, pero es en el ámbito de la literatura infantil y juvenil donde se desarrolla la mayor parte de su trabajo. Ha ilustrado varios títulos para Editorial Amanuta, como Sabores de América y Gabriela, la poeta viajera que obtuvo el premio Marta Brunet 2008 y quedó seleccionada en la Lista de Honor IBBY 2010.

SUSCRÍBETE